Jos de Vries The Retail Company lanza grupo en LinkedIn para "innovative retail concepts"

Jos de Vries The Retail Company ha lanzando el grupo "Innovative Retail Concepts" en www.linkedin.com para profesionales de retail, un sitio para compartir conocimiento y para seguir las ultimas tendencias en conceptos de retail.

Le invitamos para formar parte del grupo, para seguir las noticias y para discutir con otros profesionales en retail.

http://www.linkedin.com/groups?gid=2120501

Regards,

Maurice van der Kooij

Tienda piloto de Albert Heijn pensando en verde

El líder del mercado holandés de distribución alimentaria, Albert Heijn, ha lanzado unos conceptos de pilotos, las tiendas de futuro de Albert Heijn. Una de estas tiendas es la tienda de Delft, una ciudad histórica en el oeste de Países Bajos. La tienda esta ubicada en el centro de la ciudad, lejos de los parkings pero cerca de los turistas y estudiantes. La tienda es tipo: Tienda de cesta, para las compras que son más pequeñas pero más frecuentes.

Lo más típico de este concepto piloto es en enfoque en el retail verde, todos los productos están presentados en armarios cerrados para ahorrar el coste energético y pensando en el medio-ambiente. No son solamente las pizzas y otros productos congelados e refrigerados, sino también los refrescos, las verduras y las ensaladas que se encuentra en los armarios cerrados.

www.albertheijn.nl

www.josdevries.blogspot.com

El grupo Tengelmann abre con nuevo concepto Klimamarkt el primer supermercado verde de Alemania.

El nuevo concepto de supermercado Klimamarkt de Grupo Tengelmann es un supermercado de la proxima generación. Es considerado punta de lanza para todo el sector por su moderno concepto que permite un ahorro de hasta 50% de energía y reduce al mismo tiempo las emisiones de efecto invernadero. Es el primer concepto de un supermercado verde en Alemania.

El supermercado funciona reciclando sus propios desperdicios. Por ejemplo, el suministro de energía para calefacción proviene hasta en un 75% del calor que pierden las instalaciones frigoríficas. El restante 25% lo suministra un equipo de climatización por geotermia basado en una bomba de calor que en invierno provee de energía proveniente del subsuelo y en el verano absorbe el calor ambiental para depositarlo en el subsuelo. La lluvia se recoge y se reusa para alimentar el supermercado. Todas las puertas de vidrio de los refrigeradores y congeladores están cerradas con lo que se ahorra energía adicional.

http://www.tengelmann-klimamarkt.de/

http://www.josdevries.eu

Alcampo celebra la segunda Semana de la Bolsa Verde

La cadena de hipermercados Alcampo celebra la segunda edición de la Semana de la Bolsa Verde que tendrá lugar en sus 50 tiendas desde hoy hasta el 26 de julio. Durante estos días, la cadena hará hincapié en la necesidad del consumo responsable de bolsas, potenciando su bolsa verde, fabricada de materiales reciclados.

Alcampo quiere contribuir junto a sus clientes a la reducción del impacto ambiental de las bolsas de plástico de un solo uso; por ello, durante esta semana, entregará una bolsa reutilizable fabricada con plástico reciclado a los clientes que superen los 100 € de compra.

Esta acción, se enmarca en el proyecto de reducción de bolsas de plástico puesto en marcha por la cadena en mayo de 2009 y que, bajo el lema “Más productos en la bolsa, menos bolsas en el mundo”, pretende concienciar a clientes y empleados de la necesidad de un consumo responsable de bolsas de plástico y de la importancia que tiene el correcto llenado de las mismas para evitar la generación de residuos perjudiciales para el medio ambiente.

Alcampo fue la primera cadena de hipermercados en introducir alternativas a las bolsas de plástico en sus lineales y hoy cuenta con bolsas verdes de plástico reciclado, capazos de rafia y bolsas biodegradables fabricadas de fécula de patata.

Asimismo dentro de su política de Responsabilidad Social mantiene un firme compromiso con el medio ambiente. En 2004, sustituyó las bolsas de caja blancas, por bolsas transparentes, resultado de haber eliminado el titanio, un pigmento blanco utilizado para teñirlas. Además son más resistentes ya que el titanio debilita la consistencia del plástico y al no utilizarlo, se favorece un mayor llenado y por lo tanto, un menor consumo.

Un año más tarde, con la implantación de Cajas Verdes en todos los hipermercados se convirtió en la única empresa de distribución de España en ofrecer esta medida de compra sostenible, contando con cajas de salidas donde no se dispensan bolsas de plástico. El cliente puede utilizar sus propias bolsas o adquirir una de las ecológicas que ofrece la cadena.

Alcampo posee 50 hipermercados y 26 estaciones de servicio en 14 Comunidades Autónomas, todo ello atendido por una plantilla de más de 15.500 personas.

Historia de una tienda de barrio (Finlandia)

Hace unos 25 años, el gerente de una tienda (además del director de la empresa) decidió que ya no soportaría más las tiendas que no fuesen rentables y diseñó las primeras tiendas de barrio con la enseña Siwa. En la actualidad, existen 545 tiendas Siwa por todo el país. La cadena Siwa siempre ha sido rentable desde su creación. Actualmente, la marca Siwa es la segunda marca de distribución alimentaria mejor conocida, inaugurando alrededor de 20 establecimientos nuevos cada año. Estamos firmemente convencidos de que los consumidores seguirán prefiriendo las tiendas de barrio, siempre que éstas se mantengan actualizadas (al día con el negocio), y puedan comunicarse con el cliente, exponiéndole las razones por las que deben escogerlas.

Las grandes aportaciones/ideas de este concepto siguen siendo todavía válidas hoy en día: “permitir que los precios se establezcan competitivamente, ser capaces de funcionar con eficiencia en costes y asegurarse de que la gama de productos incluye aquellos más comercializables y que se venden frescos y con un servicio atento”. Cuando comenzaron, su mayor problema era afrontar globalmente estos objetivos, situación que en la actualidad se mantiene todavía igual. En un negocio, es más difícil alcanzar la simplicidad que la complejidad. Lo simple funciona. Para poder avanzar en esta dirección hay que abandonar determinadas actuaciones, y esa renuncia es lo que más cuesta.

En la actualidad, los consumidores se ven afectados por las grandes tendencias imperantes como, por ejemplo, la falta de tiempo, la preocupación por la salud, el individualismo, vivir sin complicaciones, etcétera. Hay que mantener un rumbo fijo para poder desarrollar un concepto en la dirección adecuada. Tienes que escoger una de las grandes tendencias en la que creas y determinar lo que realmente significa, para después acometer los cambios necesarios en tu concepto. No destacarás si tratas de abarcar la totalidad de las distintas tendencias. Formarás parte de la mediocridad intermedia frente a la que advierten los consultores de negocio, sin encontrarse tu marca entre las preferidas por los consumidores.

Los consumidores son a la vez globales y locales. Están interesados en productos saludables con bajo contenido calórico, pero simultáneamente ansían placeres/disfrutes para los que las calorías no cuentan. Les gusta el jamón serrano y el pan de su panadería de barrio. Les interesa de dónde proceden sus filetes de perca y saborean al atún fresco con deleite (les gusta el atún fresco). Leen con detenimiento el contenido en grasas de un yogurt y son plenamente conscientes cuando compran queso manchego graso. Las tiendas son tan diversas como los consumidores y su comportamiento.

¿En qué se traduce todo eso para una tienda de barrio? En el mismo principio básico en el que siempre se ha fundado el éxito de las tiendas de barrio. Conoce tus clientes y sus necesidades, véndeles lo que quieren comprar, de forma que crean que han salido ganando y hazlo además con eficiencia de costes. Ningún consumidor ha manifestado que no le guste comprar en tiendas de barrio. Se trata de la opción más lógica para los consumidores, siempre y cuando satisfaga sus necesidades. Gracias al conocimiento que tenemos sobre los consumidores y sus necesidades, y con los sistemas de información y soluciones logísticas disponibles, somos capaces de adaptar a medida la totalidad del negocio y su gama de productos.

Hulle de la mediocridad y esfuérzate por llegar a ser diferente, de forma que puedas dejar un recuerdo de tu marca en la mente del consumidor. Cuestiona y simplifica tus métodos para aumentar la efectividad del negocio. No te apuntes a todas las modas; los demás también existen y no hay sitio para todo el mundo.

Este articulo forma parte del libro "Let me tell you a store" de Jos de Vries The Retail Company y fue escrito por Seppo Hamalainen, Director Business Locations Lähikauppa, Finlandia.

El desarrollo de la tienda de conveniencia del futuro

Suomen Lähikauppa posee tiene 3 cadenas de retail: Siwa, Valintatalo y Euromarket. Cada uno de ellos tiene su propio carácter, pero todos tienen su filosofía de proximidad común. Todos quieren ser cerca de sus clientes. También es la traducción del nombre Lähikauppa : tienda de proximidad.

Suomen Lähikauppa (mejor conocido bajo su nombre anterior Tradeka) tiene 760 tiendas en Finlandia. La tienda de conveniencia Siwa tiene 550 tiendas, Valintatalo 200 y Euromarket el supermercado con un tamaño y surtido mayor tiene 23 tiendas en Finlandia.

Jos de Vries The Retail Company y Lähikauppa ya trabajan juntos desde hace más de 8 años en el desarrollo de los diferentes conceptos de tienda, ahora estamos trabajando el desarrollo de la tienda de conveniencia del futuro. El desarrollo será bajo el insigne de green retail, las bolsas reciclables en diferentes formatos, el uso de iluminación LED y el re-uso de agua de lluvia.

http://www.josdevries.blogspot.com

Consum abre 15 supermercados en el transcurso de 2009

Dos centros nuevos, en Roquetas de Mar y El Vendrell, se suman a la nueva línea de tiendas Eco Eficientes respetuosos con el entorno

Durante el ejercicio 2009 la Cooperativa Consum ha abierto 15 establecimientos, de los que 12 son propios (Picassent, Xirivella, Hospitalet de L’Infant, Mataró, Valencia, El Ejido, Sils, Bétera, L'Alcudia de Crespins, Vila-real, Roquetas de Mar y El Vendrell) y 3 franquiciados (Vinalesa, Segur de Calafell y Almassora). Con su expansión, Consum sigue apostando por favorecer el desarrollo económico y la generación de empleo en las zonas en las que opera, ya que estas aperturas han generado 250 puestos de trabajo.

Consum sigue aumentando su línea de supermercados Eco Eficientes que lleva en funcionamiento desde finales de 2008. Mañana se incorporará a la red un Consum Basic en El Vendrell (Tarragona) y pasado mañana un Consum en Roquetas de Mar (Almería). Los centros son respetuosos con el entorno a través de diversas medidas de eficiencia energética, como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos, los ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en la sección de congelados, además de la instalación de sistemas de iluminación de bajo consumo.

Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, y desde su aplicación, la Cooperativa ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La automatización de procesos eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación del uso racional de la energía por parte de los trabajadores, han permitido reducir un 5% el consumo eléctrico en lo que llevamos de 2009. La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficientes se extienda por toda la red en los dos próximos años.

Para más información:

http://www.consum.es/consum/servlet/consum/template/Noticias,LNotasPrensa.vm?idioma=C

Hipermercados europeos: tendencias en Europa

		Euromarket Finland		E-Center Germany
		HIT Germany		Globus Germany
		Ipercoop Italy		Migros Swiss
		Ramstore Russia		Globus Czech Republic
		Idea Slovakia

Tiendas especializadas en alimentación: proyectos en retail (Por Jos de Vries The Retail Company)

		Keurslager Timo Boon the Netherlands		De Groene Weg the Netherlands
		C'est Bon the Netherlands		Bakkerij Bart the Netherlands
		Slagerij van Vliet the Netherlands		Organic the Netherlands
		Fish Store the Netherlands		De Echte Groentenman the Netherlands
		Foodfactory the Netherlands		Bakkerij van den Breggen the Netherlands
		Keurslager Jos Smal the Netherlands